Lebanese to break the Guinness Record for largest plate of Hummus and Tabbouleh on October 24-25, 2009

[Raficoo]

Source: The Daily Star - Lebanon News - Lebanon readies to break hummus, tabbouleh record


BEIRUT: A press conference was held Thursday to promote the “Hummus and Tabbouleh are Lebanese” world-record-breaking attempt which is set to take place on October 24-25 in Saifi Market. The Association of Lebanese Industrialists (ALI) and the Lebanese Chamber of Commerce are working in partnership to create the world’s largest hummus and tabbouleh dishes to reaffirm the cultural dishes as being Lebanese.

Fady Abboud, president of ALI, addressed the conference saying: “We first noticed our foods’ piracy during the many international agricultural exhibitions that we attended, whereby Lebanese products were marketed under other appellations.” The record-breaking attempt hopes to lay claims to the dishes’ cultural heritage and dispel international belief that the dishes are Greek or Israeli in origin. “A lot of countries are trying to dishonestly appropriate these dishes and this in turn results in colossal losses,” Abboud added

The conference acknowledged that many Levantine and Middle Eastern regions also served hummus, but it claims that the first use of the name hummus occurred in Lebanon during the mid-1950s, with the first canned hummus originating in Lebanon in 1959 by Lebanese food brand Cortas.

Anthony al-Zoghby, Guinness world records spokesman for the event, said he hoped that the event of the [world’s-largest] hummus and tabbouleh will break the record, “especially since there is a great team working hard for the success of this event.”

Visitors attending the event in Downtown Beirut will be invited to taste the finished product, which will consist entirely of fresh Lebanese produce. Around 8,000 parsley bouquets, 1.5 tons of hummus, 2.5 tons of lemon juice and 500 liters of olive oil will be used in creating the colossal dishes, which will be created by a team of 250 apprentice chefs overseen by renowned Chef Ramzi Choueiri.

The two-day event, which opens its doors at 2:00 p.m. on October 24, will house two giant hummus and tabbouleh platters which will be prepared in a 600 square meter area in Saifi Market.

The market will also contain a large exhibition area celebrating Lebanese products and will include artisans, handicrafts, souvenirs as well as entertainment from local artists.

-----------------------------------------------------------------------

Haha imagine.. all that Hummus and tabbouleh.. must be one hell of a Appetizer!

[DITOU]

ساهم في هزيمة إسرائيل.لبنان يدخل الـ"غينيس بوك" بصنع اكبر صحن حمّص وجاط تبولة

لأول مرة في لبنان الحمص والتبولة الى كتاب غينيس للارقام القياسية.

ففي الصيفي وسط العاصمة اكتملت التحضيرات لمهرجان الحمص والتبولة الذي يقام يومي السبت والاحد لتحضير صحن الحمص اللبناني زنة 3000 كلغ وصحن تبولة زنة 2 طن.اما التفاصيل فتحدثت عنها مديرة المعرض جويل غنّام التي دعت الى الاقبال لتشجيع الانتاج اللبناني. قالت: "في اليوم الأوّل سيتمّ صنع اكبر صحن حمص في العالم تحت اشراف 250 شيفاً لبنانياً وسيتّم تقسيم العمل الى عدة طباخيّن لينجز العمل بشكل نهائي، وهو من تنفيذ وتصميم المهندس جوزيف قبلان، وفي اليوم الثاني سيتمّ صنع اكبر جاط تبولة على أنّ يتمّ فرم كافة المستلزمات في وسط بيروت - البندورة، البقدونس، البصل... - الفكرة من المشروع كسر الرقم القياسي المسجّل في الغينيس بوك والمسجّل لإسرائيل". غناّم تدعو اللبنانيين المجيء الى الإفتتاح غداً الساعة الرابعة والنصف من بعد الظهر
مديرة المعرض جويل غنّام والناس بامكانها الدخول إبتداءً من الساعة الثانية من بعد الظهر حتى الساعة العاشرة مساءً.

خمسة واربعون شركة لبنانية تشارك في المعرض كما تشارك في انتاجها لتحضير صحني الحمص والتبولة والهدف مواجهة اسرائيل:

مشاركون في الإنجاز غداً يؤكدون للـ"أوتي في" أنّ التركيز من العمل هدفه التأكيد أنذ الحمّص والتبولة صناعة وابتكار لبناني ويتمنون إقبالاً كثيفاً للبنانيين لدعم الصناعة اللبنانية سيما وأنّ بلداناً بدات تنافس لبنان في الماكولات اللبنانية.

الطابع اللبناني طغى على كل تفاصيل المعرض الذي دعت اليه جمعية الصناعيين في لبنان حيث توزع خلاله الجوائز على الفائزين كما يسعى القيمون الى ان يمنح لبنان براءة الاختراع وحصرية اعطاء اذونات انتاج طبق الحمص في العالم.

[shevchenco]

[Venom]

"After having in hand the Largest Dabke and the Biggest Kebbe Guinness Records, Lebanese are heading towards breaking two more records: Largest plates of Hummus and Tabbouleh.

As part of a campaign to claim the ownership of the traditional dishes from Israel that currently holds those two records, the Lebanese Industrialists Association (LIA) is arranging a special public ceremony to break Israeli records in downtown Beirut on October 24 and 25. The hummus plate will be prepared on the first day, and the tabbouleh the following day. In addition to that, they are trying to break a third record, which is the largest plate itself.

Renowned Lebanese chef Ramzi Choueiri, manager of Al Kafaàt catering school, will be supervising the work of his 250 students at the cooking school in setting the new record of a 5-metre diameter bowl of hummus. The targeted bowl of tabbouleh should exceed 2 tonnes."



Israel can suck it and keep the record of feasting on human flesh...that's unbreakable ....


Reference: http://www.rabihdagher.com/blog/2009...er-24-25-2009/

[December Rain]

Very nice initiative and i'm sure we will succeed in breaking both records. But concerning our legal battle I think we have a pretty good chance in getting the patent for Tabboule but not for Hommos since tabboule's origin is more known than that of hommos, it's more or less known where and how tabboule started, but hommos is a bit vague but what's sure is that it wasn't started by israelis it's Arab.
anyway i hope im wrong and we succeed in getting the patent for Hommos as well

[TayyarBeino]

New record: 2056 kilo of homos tomorrow will be Tabouleh

[joe tayyar]

أوّل علبة حمّص في العالم من لبنان المشرقي.فادي عبود لإسرائيل: "عمرك 60 سنة ونحنا من مئات السنين منلعب بالحمص"

اكد رئيس جمعية الصناعيين اللبنانيين فادي عبود خلال "مهرجان الحمص لبناني والتبولة كمان" أن الطبقين هما من "تراثنا وتاريخنا"، موضحا في حديث لـ"otv" خلال المهرجان أنه "كان من الصعب ان نقنع الاوروبيين ان التبولة والحمص هما منتوجات لبنانية اصلية ولكن بعد هذا المهرجان وما سيليه سنطلق حملة لنسلط الضوء على ماكولاتنا التراثية في كل المناطق اللبنانية"، مشيرا في هذا الاطار الى أن الدراسات برهنت أن المطبخ اللبناني والمتوسطي هو اسلم مطبخ في العالم للصحة".

وقال عبود: "التبولة كما الحمص هما طبقين لبنانيين اصيلين، وهما يكشفان تاريخ لبنان لما لهما من علاقة مع أرضنا ومنتوجاتها وطبيعة شعبنا، فالطبقين قد وصلا الى هذه الميزة العالمية بعد سنين طويلة، الحدث اليوم هو كشف الحقيقة لانّ الحمّص كما التبولة هما من نتاج المطبخ اللبناني، وهناك رسالة للصناعيين اللبنانيين أريد أو أنقلها وهو أنّه يجب التطلّع الى الأسواق الغربية بتصدير الحمّص للقول للإسرائيليين انّ اللبنانيين اقوى منكم بموضوع التسويق والإعلام والإعلان وبالتالي هذا المهرجان اليوم هو حدث وطني وتاريخي وسيكون بداية إنطلاقة لمشاريع اخرى لإظهار مأكولاتنا اللبنانية".

واشار عبود الى أنّ القطاع الخاص وجمعية الصناعيين هي وراء مهرجان الحمّص والتبولة ورأى عبود انّ وجود وسائل الإعلام الغربية مرده وجود هذا التنافس مع دولة اسرائيل، أريد ان أقول انّه في كلّ جامعة عالمية لديها طالب لبناني واحد هم يؤيدوننا اليوم في هذا الحدث، اللبنانيون في الصين اتصلوا امس لينقلوا لي نيتهّم بالقيام بمهرجان للمطبخ اللبناني، وبالتالي حركشة اسرائيل هذه المرّة غلط، فالإسرائيليين حاولوا سرقة ارضنا وفشلوا وعام 2006 فزنا بفضل حربنا الإعلامية أيضاً، وبالتالي يجب أن يعرف اللبنانيون انّ سوق الحمّص في العالم يبلغ مليار $ في السنة وحصّة لبنان لا تتعدّى 1 بالألف.

أضاف عبود: "العالم إكتشف اليوم أنّ مطبخنا المشرقي المتوسطي من افضل المطابخ العالمية للصحة، حالياً اكتشفوا أهمية زيت الزيتون وقيمة منتوجاتنا... والغرب يذهب باتجاه مأكولاتنا في نسبة 20% زيادة كلّ عام، وبالتالي نقول للإسرائيلي أنّ اللعب معنا ليس هيّناً، ورزقنا ليس سائباً ومن يريد أن يدّق برزقنا سيشهد معركة خاسرة".

وتوجّه عبود برسالة الى البلدان المجاورة وقال: "لا نؤمن بالإحتكار ولا بالحصرية، اسرائيل في جوابها حول إعتبار الحمّص لبناني بالإشارة الى أنّ الحمّص لماذا هو لبنانياً وليس سورياً أو أردنياً... جوابنا لإسرائيل اننا وجيراننا لسنا مختلفين الحمص هو مشرقي، طبعاً لم يتوقّف على حدود المصنع، لبنان وبيروت وكافة المناطق اللبنانية لها علاقة خاصة بطبق الحمّص، والأهم من كلّ ذلك هو أنّ أول علبة حمّص تمّ تصنيعها وتصديرها الى الخارج كانت عام 1959 من مصانع "قرطاس".

يكمل عبود حديثه: "معركتنا لصالحنا ونحن لا نعيش الأوهام، والمعركة ليست مع العرب، الحمّص مشرقي وهو حتماً ليس إسرائيلياً، واسرائيل التي لا يبلغ عمرها الوجودي 60 عاماً نحن نلعب مع الحمّص منذ مئات السنين".

http://www.tayyar.org/Tayyar/News/Po...2668141564.htm

[TayyarBeino]

Last update - 19:01 24/10/2009


Lebanon earns Guinness World Record for largest bowl of hummus ever



About 250 Lebanese chefs made the largest bowl of hummus ever recorded on Saturday, earning the group a Guinness World Record for the feat.

The chefs mixed over two tons of the chickpea-based dip in a three-hour event in downtown Beirut under the watchful eye of a Guinness representative.

They poured 1,350 kilograms of mashed chickpeas and 400 liters of lemon juice and garlic into a mega-sized pottery dish.



After winning the record, the chefs gathered around their dish and sang the Lebanese national anthem and joined hands in a traditional Lebanese dance, called "dabke," in celebration.

The official awards ceremony is set to take place Sunday evening, when Lebanon hopes to break another world record for the largest bowl of tabbouleh, France 24 reported.

[shevchenco]

[LubnanALkawi]

sara7a we Lebanese are only winner when it comes to food.. tabouli w osas

the only thing that is keeping me wanting to go back to live in Lebanon is the Lebanese food!